用料：雞腿/雞翅、面粉、面包糠、生抽、鹽糖、孜然粉、花椒粉、胡椒粉做法：1.把雞腿砍成2份(也可以用雞翅)，然后放生抽,糖鹽,胡椒粉,孜然粉和花椒粉,拌勻腌制20分鐘2.每塊雞都裹上面粉蘸上蛋液(蛋液加點鹽)再裹上面包糠3.油燒5成熱,小火炸雞,炸至兩面金黃。取出放涼,油轉大火復炸1分鐘逼出油,再放...

關于炸雞排，很多人都是比較喜歡吃的，但是很多人吃雞排。都是喜歡直接去店里買來吃，但是其實比較好的做法，就是自己炸雞排來吃。因為自己炸出來的雞排，不僅味道和口感會更好。但是很多人對于自己制作炸雞排，還是比較沒有經驗的，比較常說的，也就是裹上面包糠。但是其實如果是單純的裹上面包糠，就直接開始炸，...

新奧爾良烤翅怎么做？一：清洗雞翅，瀝干水分，再將腌料和雞翅按1:15比例添加并攪拌均勻，于冷藏條件放置6-12小時，腌制過程中多翻動幾次。二：使用烤箱時，溫度在190°℃烤15分鐘左右，烤熟即可;使用微波爐時，調至微波爐檔高火或者燒烤檔7分鐘左右，烤熟即可。三：在快熟時涂上少許蜂蜜再烤15秒至20秒...

雞翅其實怎么做都好吃，但今天這道香辣雞翅，即使不吃辣的人也能馬上光盤，來看看吧！香辣雞翅食材：雞翅、鹽、料酒、白胡椒粉、姜蔥蒜片、淀粉、雞蛋清制作：1.雞翅中洗凈，雞翅中洗凈，用廚房紙擠干水分，斬成兩段；加入鹽、料酒、白胡椒粉和蔥姜蒜片2.抓勻腌制片刻；再加入蛋清、干淀粉和清...

一．油炸品的原料 1．無骨整肉類：包括雞胸肉，雞腿肉，小胸； 2．無骨分割肉類；去皮胸肉塊，去皮胸肉條，帶皮腿肉塊，去皮腿肉快； 3．帶骨肉類：帶骨上腿排，全腿，琵琶腿切...

隨著雞市場需求量的增大，越來越多的人看中了這個商機，開始了雞的養殖，但是很多養雞的朋友在養殖的過程中發現，雞的產量和品質并不是自己想象的那么高，有很大一部分原因是...

速凍食品：指在-30℃或更低的溫度下進行迅速凍結的食品。 在此低溫下，食品迅速通過其結晶區，使食品組織中的水分凝結成細小的冰晶，均勻地分布在整個組織之中，當食品溫度達到...

這應該是史上操作簡單的一種炸雞排的制作方法。簡單沒什么大不了，關鍵是味道要很好才值得推薦。 首先把雞胸肉片成薄薄的雞肉片。這樣容易熟，更適合煎。用黑胡椒，鹽，雞精，...

摘要：在我們日常生活中，經常會油炸一些食物，但是在家里做這些油炸食品的時候，會用到很多油，那只炸過一次或兩次的油扔掉又特別可惜，不丟掉接著用，里面還有很多的雜質，...

怎么挑選雞苗？ 一、品種不同的土雞品種雞苗價格不同。 二、公母比例 三、孵化與防疫種蛋篩選不夠嚴格，孵化條件控制不好這些都容易導致弱雛比例高。 四、育雛階段養殖新手一般...