油炸油品質對產品有影響嗎？

　　通常情況下，油的酸價越高，油的顏色就越深，成品的色澤也越深;油炸雞肉制品的炸油主要有大豆色拉油，淺度氫化大豆油(，棕櫚油(24度的為宜)，精制棉油，雞油，可單獨或混合使用(推薦組合大豆油百分之80+棕櫚油百分之20).油炸油要每天過濾凈化，使用煎炸油凈化助濾劑來吸附脫除油中的游離脂肪酸，色素，羰基物，聚合物及微小的顆粒雜質。

　　雖然雞肉調理食品的味道還是很不錯的，但是畢竟是加工食物，在制作的過程中可能會添加防腐劑或者其他添加劑，多吃對于我們人體來說其實是很有害的。想要通過吃雞肉補充營養，不如直接去購買新鮮的雞肉，效果才會更好喔。